Herbes du pêcheur – 50g

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Les herbes du pêcheur sont un savoureux mélange de 4 algues séchées en paillettes : wakamé, dulse, nori et laitue de mer. A l'instar des herbes aromatiques, on utilise les algues alimentaires pour relever et assaisonner poissons, riz, sauces ou encore vinaigrettes. Riches en goût, les herbes du pêcheur sont également un véritable trésor nutritionnel grâce à leur apport en vitamines, protéines et minéraux : un condiment marin idéal pour cuisiner des recettes saines et équilibrées !

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Les herbes du pêcheur sont composées de 4 algues déshydratées très pauvres en calories et riches en saveurs iodées et en bienfaits :

  • De la dulse : une algue rouge au parfum doux et corsé particulièrement riche en protéines, acides aminés, minéraux et vitamines A, B6, B12, E et C
  • Du wakamé : une algue brune au goût iodé dont le parfum rappelle celui de l’huître très riche en fibres, calcium, protéines et vitamines A, B1, B2, B12, C
  • Du nori : une algue violacée très fine au parfum doux et discret rappelant le goût du champignon prisée pour sa richesse en protéines, iode, fer, zinc et vitamines A, F et B12
  • De la laitue de mer (Ulva lactuca) : une algue verte fraîche et corsée au subtil parfum d’oseille enrichie en fer, iode, magnésium, calcium et vitamines A, C et B12

 

> Conseils de dégustation

Réhydratez quelques minutes les herbes du pêcheur puis incorporez-les directement dans vos sauces (mayonnaises, vinaigrette…), sur du poisson ou des grillades voire même dans des soupes pour relever leur goût.

> Détails du produit

Quantité50 g
Valeurs nutritionnellesPour 100g : energie 168kcal/703kJ, matières grasses 1.4g dont acides gras saturés 0.34g, glucides 22g dont sucres 0.45g, protéines 17g, sel 3.87g, fibres 29g
Fabriqué àIle de Groix (56) par Groix et Nature

 

> Ingrédients

Wakamé, dulse, laitue de mer, nori. Traces éventuelles de crustacés, poisson, mollusques.