Tartare d’algues au vinaigre de criste marine – 100g

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Le tartare d’algues est un tartinable de la mer cuisiné avec des algues de Bretagne (nori, wakamé, dulse, laitue de mer) et des carottes puis relevé au vinaigre de Criste marine (une plante sauvage du bord de mer). Cette délicate préparation iodée pourra être servie à l’apéritif sur des toasts ou agrémentera vos salades, viandes, poissons et féculents.

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> Quantité

Groix et Nature est une conserverie marine qui confectionne sur l’île de Groix au large du Morbihan de savoureux tartinables de la mer à partir d’ingrédients de premier choix  issus principalement de la pêche locale ou en provenance de producteurs de la région !

> Conseils de dégustation

Le tartare d’algues sera délicieux sur toasts ou des tartines de pain grillé en apéritif qui accompagneront parfaitement une tranche de saumon fumé ou des huîtres. En entrée, vous pourrez le servir sur un avocat et en plat de résistance, il accompagnera à merveille une viande de porc ou du poisson. Vous pouvez aussi l’utiliser comme sauce et le mélanger dans des pâtes comme un pesto, ou dans du riz froid pour réaliser une salade de crudités.

> Détails du produit

Quantité100 g
Prix au kilo36.00€/kg
Valeurs nutritionnellesPour 100g : energie 511kcal/2107kJ, matières grasses 50g dont acides gras saturés 7.7g, glucides 8.4g dont sucres (traces), protéines 3g, sel 1g, fibres 6.7g
Fabriqué àIle de Groix (56) par Groix et Nature

 

> Ingrédients

Huile d’olive, vinaigre de criste, carottes déshydratées, algues déshydratées 11% (nori, wakamé, dulse, laitue de mer), oignons rissolés déshydratés (oignon, matière grasse végétale (tournesol), antioxydant : extrait de romarin), oignons déshydratés, herbes de Provence (romarin, thym, sarriette, basilic, marjolaine). Traces éventuelles de poisson, mollusques, crustacés, moutarde, sésame, fruits à coque, lait et produits à base de lait