Confit de chouchen breton – 120g

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Création audacieuse de l’ESAT du Bois Jumel dans le Morbihan, ce confit artisanal de chouchen est un pur délice pour accompagner vos mets sucrés comme salés : original sur vos tartines ou sur des crêpes au petit-déjeuner, il sublimera également à merveille fromages de chèvre, foie gras ou sauces d’accompagnement pour vos viandes grâce à ses notes de miel et pour une petite touche bretonne supplémentaire ! Non alcoolisé, l’alcool s’évapore durant la cuisson du confit, laissant uniquement les saveurs douces du chouchen, ce vin de miel ancestral aussi surnommé « hydromel ».

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> Conseils de dégustation

Cette gelée de chouchen sera absolument divine avec des plats salés pour leur apporter une délicate touche sucrée/salée : foie gras, fromages et idéalement fromages de chèvre ou dans vos sauces maison pour accompagner viandes rouges et blanches…

Pour vos desserts, ce confit bretons pourra accompagner aussi bien des crêpes ou de la brioche, être mélangé dans vos laitages tels que du fromage blanc, du fromage frais ou un yaourt nature ou pour agrémenter vos tartes sucrées.

> Détails du produit

Quantité 120 g
Prix au kilo 26.25€/kg
Valeurs nutritionnelles Pour 100g : énergie 218kcal/927kJ, matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g, glucides 54g dont sucres 49g, protéines 0g, sel 0.05g
Fabriqué à Carentoir (56) par le Bois Jumel

 

> Ingrédients

Chouchen (60%), sucre de canne, gélifiant : pectine, jus de citron concentré.
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coques et du lait.