Farine de blé T65 Origine Bretagne – 1 kg

Entièrement confectionné en Bretagne, du semis jusqu’à l’ensachage, découvrez la véritable farine de blé de Bretagne T65 de la Ferme de la Belle Noé, une fabrication 100% locale et maitrisée de bout en bout par Edwige et Sébastien sur leurs terres de Trémuson (Côtes d’Armor). La farine T65 est une farine bise, semi-complète, qui contient davantage de fibres, minéraux, nutriments et vitamines que les classiques farines blanches T45 et T55 du marché, car elle a conservé une grande partie des valeurs nutritives du blé lors de la mouture. C’est une farine assez polyvalente qui sera idéale pour vos pains maison et différents types de pâtes (pizzas, pâte brisées, etc.), pour les gâteaux, les brioches et bien entendu : les crêpes bretonnes ! Élaborée avec leur propre blé, cultivé dans leurs champs et dans le respect de l’environnement, la farine de blé bretonne de la Belle Noé est certifiée HVE (Haute valeur environnementale). Une fois le blé récolté, les grains sont ensuite triés, ventilés puis brossés afin de débarrasser toutes leurs impuretés, et sont ensuite moulus sur meule de pierre, procédé d’écrasement ancestral qui permet de préserver au maximum les qualités nutritives du blé et toute sa saveur. En bref, vous aurez tout le plaisir d’utiliser en cuisine une farine origine Bretagne de bout en bout, issue d’un véritable savoir-faire artisanal et d’une qualité hors pair !
Disponible en sachet de 1kg

2,95

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