Pâtes Bretonnes 100% Artisanales
Velouté d’huîtres et St-Jacques – 400g
8 vote(s) - note : 4,88/5
Loading...Ce velouté associe le parfum iodé de l'huître et la saveur délicatement sucrée de la noix de St-Jacques. Une recette toute en harmonie et parfaitement équilibrée, à servir avec une sauce rouille et des petits croûtons pour pousser la gourmandise encore plus loin !
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Depuis plus de 80 ans, La Belle-Iloise, conserverie située à Quiberon dans le Morbihan, fait le bonheur des amateurs de sardines, thon ou encore soupes de poisson ! Pour mitonner leurs soupes de poissons, veloutés et bisques, ils s’inspirent des recettes familiales des marins pêcheurs. Les ingrédients, rigoureusement sélectionnés, sont ajoutés les uns après les autres durant la cuisson afin qu’ils puissent développer tous leurs arômes.
> Conseils de dégustation
Réchauffez ce velouté d’huîtres et St-Jacques dans une casserole jusqu’à frémissement, à feu doux, ou 2 mn 30 au micro-ondes. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également rajouter 1 cuillère de crème fraîche épaisse ou de sauce rouille et des morceaux de noix de St-Jacques au préalablement revenues à la poêle !
> Détails du produit
| Quantité | 400 g |
|---|---|
| Nombre de personnes | Pour 2 personnes |
| Prix au kilo | 13.73€/kg |
| Fabriqué à | Quiberon (29) par La Belle-Iloise |
> Ingrédients
Eau, huîtres (7%), noix de Saint-Jacques (7%)*, vin blanc (sulfites), crème (lait), oignons, poireaux, carottes, amidon transformé, huile d’olive vierge extra, fécule de pomme de terre, sel, extrait de levure, épices, aromates
* Argopecten Purpuratus, origine Pérou.
