Haricot de mer au naturel – 368g

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Le haricot de mer, qui ressemble à s'y méprendre à des haricots verts plats ou à des tagliatelles, est une algue alimentaire à la saveur iodée et à la texture très tendre que l'on trouve sur nos côtes bretonnes : très prisés pour leurs qualités nutritionnelles (fibres, antioxydants, minéraux et vitamines), les haricots de mer accompagneront aussi bien une viande qu'un poisson et même vos salades composées et pourront aussi vous permettre de faire des décorations culinaires originales. A déguster chaud ou froid.

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La conserverie artisanale Groix & Nature confectionne de savoureux produits de la mer directement sur l’île de Groix, petite île du sud de la Bretagne dans le Morbihan. Prviligiant les circuits courts et favorisant les ingrédients locaux, Groix & Nature sélectionne avec le plus grand soin des matières premières de qualité pour élaborer leurs spécialités.

Algue comestible très populaire, appréciée pour ses apports nutritionnels et son parfum iodé, le haricot de mer est une algue brune récoltée à la main lors des grandes marées, le plus souvent au printemps, qui peut mesurer jusqu’à 3 mètres de longueur. Ce légume de la mer est aussi appelé parfois « le spaghetti de mer » et ressemble visuellement à des tagliatelles vertes ou à des haricots plats !

> Conseils de dégustation

Rincez et égouttez les haricots de mer : vous pouvez ensuite les déguster aussi bien froids en salade ou chauds, à la vapeur, rissolés et même frits pour l’apéritif par exemple ! C’est un accompagnement marin très original à associer avec un poisson, une viande et vos légumes et féculents.

> Détails du produit

Quantité368g – 150g égoutté
Prix au kilo14.40€/kg
Valeurs nutritionnellesPour 100g : énergie 29kcal/7kJ, matières grasses traces dont acides gras saturés traces, glucides traces dont sucres traces, protéines 0.8g, sel 1.7g, fibres 1.9g
Fabriqué àIle de Groix (56) par Groix et Nature

 

> Ingrédients

Haricot de mer (50%), eau, vinaigre d’alcool, sel