Haricots de mer sauvages au naturel – 315g / 165g égoutté

1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 9 vote(s) - note : 4,78/5
Loading...

Le haricot de mer, qui ressemble à s’y méprendre à des haricots verts plats ou à des tagliatelles, est une algue alimentaire à la saveur iodée et à la texture très tendre que l’on trouve sur nos côtes bretonnes : très prisés pour leurs qualités nutritionnelles (fibres, antioxydants, minéraux et vitamines), les haricots de mer accompagneront aussi bien une viande qu’un poisson et même vos salades composées et tartes salées et pourront aussi vous permettre de faire des décorations culinaires originales. A déguster chaud ou froid.
Récoltées à la main sur l’Estran

Plus d'infos
4,50

En stock

> Quantité

La conserverie traditionnelle la Point de Penmarc’h a vu le jour en 1920 au Guilvinec, un port de pêche du sud Finistère. Dès lors, la conserverie profite de cet emplacement idéal pour mettre en conserve sardines, poissons et crustacés issus de la pêche artisanale mais tout en s’engageant dans la pêche responsable, dans le respect de chaque espèce et de l’environnement.

Algue comestible très populaire, appréciée pour ses apports nutritionnels et son parfum iodé, le haricot de mer est une algue récoltée à la main lors des grandes marées, le plus souvent au printemps, qui peut mesurer jusqu’à 3 mètres de longueur. Ce légume de la mer est aussi appelé parfois « le spaghetti de mer » et ressemble visuellement à des tagliatelles vertes ou à des haricots plats !

> Conseils de dégustation

Rincez et égouttez les haricots de mer : vous pouvez ensuite les déguster aussi bien froids en salade ou chauds, à la vapeur, rissolés et même frits pour l’apéritif par exemple. C’est un accompagnement marin très original à associer avec un poisson, une viande, vos légumes et féculents ainsi que vos préparations culinaires (quiches, cakes salés, mayonnaises, etc.).

> Détails du produit

Quantité315g – 165g égoutté
Prix au kilo15.56€/kg
Valeurs nutritionnellesPour 100g : énergie 10kcal/41kJ, matières grasses 0.7g dont acides gras saturés 0g, glucides 0g dont sucres 0g, protéines 0.9g, sel 1.8g
Fabriqué àDouarnenez (29) par la Pointe de Penmarc’h

 

> Ingrédients

Haricot de mer, eau, sel