Confiture de pommes, éclats de caramel et sarrasin Gwinizh-du – 200g

Caroline au Piano, jeune maman et jeune entrepreneuse, se dédie avec passion à la création de confitures artisanales depuis 2018 à Plouvorn (Finistère) : une activité toute trouvée pour cette cuisinière en herbe amatrice de bons petits plats ! Elle souhaite innover et ajouter sa touche bretonne et son inventivité dans ses confitures en y incorporant des épices qu’elle obtient auprès de son conjoint, marchand d’épices rares sur Plouvorn, ou encore des graines de sarrasin torréfié qui leur apportent un petit goût différent des autres confitures.

De plus, elle souhaite réutiliser des fruits locaux ou français souvent abandonnés et jetés (les “fruits moches” comme on les surnomme car déformés ou mal calibrés) qu’elle récolte en fin de marché auprès de ses collègues primeurs. Ainsi, pas de gaspillage et une seconde vie délicieuse pour ces fruits qui feront le bonheur des petits et des grands !