Mousse de homard au cognac – 60g

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Un mélange harmonieux de homard avec une pointe de cognac qui souligne toute la saveur de ce prestigieux crustacé. Cette mousse de homard à tartiner toute en finesse et légèreté sera idéale pour un apéritif gourmet et festif !

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> Conseils de dégustation

Cette délicate mousse de homard au cognac est un tartinable de la mer parfait pour l’apéritif sur des toasts ou dans des verrines et même dans des recettes inédites et gastronomiques comme ce méli-mélo de crudités et sa sauce au homard :

> Idée recette : méli-mélo de crudités & sa sauce au homard

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Type de plat : Apéritif

Faites cuire 8 asperges blanches pendant 10/15 mn, égouttez et laissez-les refroidir. Réservez.

Epluchez 1 carotte, 1 concombre et 1 endive et découpez en bâtonnets.

Dans un bol, mélangez 3 cuillères à café de yaourt nature non sucré (brassé ou à la grecque) avec 1 boîte de mousse de homard au cognac.

Pour la décoration, plantez quelques bâtonnets dans le bol de tartinable.

Présentez les bâtonnets restants et les asperges froides dans un bol ou des petits verres, ainsi que des radis et des tomates cerises.

> Détails du produit

Quantité60 g
Nombre de personnesPour 1 à 2 personnes
Prix au kilo49.17€/kg
Fabriqué àQuiberon (29) par La Belle-Iloise

 

> Ingrédients

Homard (27%), poisson, eau, jaune d’œuf, huile de tournesol, crevettes, huile d’olive vierge extra, carottes, crème (lait), fécule de manioc, concentré de tomate, cognac (1.5%), extrait de levure, vinaigre d’alcool, épaississant : farine de guar, plante aromatique, sel, épice.