Mousse de homard au cognac – 60g

> Idée recette : méli-mélo de crudités & sa sauce au homard

Faites cuire 8 asperges blanches pendant 10/15 mn, égouttez et laissez-les refroidir. Réservez.

Epluchez 1 carotte, 1 concombre et 1 endive et découpez en bâtonnets.

Dans un bol, mélangez 3 cuillères à café de yaourt nature non sucré (brassé ou à la grecque) avec 1 boîte de mousse de homard au cognac.

Pour la décoration, plantez quelques bâtonnets dans le bol de tartinable.

Présentez les bâtonnets restants et les asperges froides dans un bol ou des petits verres, ainsi que des radis et des tomates cerises.