Confiture de rhubarbe et sarrasin Gwinizh-du – 200g

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Très appréciée des amateurs pour sa subtile acidité, redécouvrez la rhubarbe dans cette confiture de rhubarbe artisanale au sarrasin (gwinizh-du en breton) : une alliance délicieuse entre cette plante au goût empreint de nostalgie et ces graines de sarrasin torréfiées entières. Fabriquée artisanalement à Plouvorn (29) avec de la rhubarbe cultivée par des agriculteurs locaux de Plouvorn, Santec et Roscoff.

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Caroline au Piano, jeune maman dynamique, se consacre pleinement à l’élaboration de ses confitures artisanales depuis 2018 à Plouvorn (Finistère),  une activité qui découle de son plaisir de cuisiner et de son envie d’innover la confiture d’antan en y ajoutant un petit grain de folie. A cet effet, elle s’aide des épices rares que vend son conjoint dans sa caverne aux épices à Plouvorn et y ajoute son petit plus, sa signature, avec des graines de sarrasin torréfié. Une touche bretonne qui ajoute un goût incomparable à ses confitures !

Par ailleurs, elle utilise des fruits locaux dans la mesure du possible ou français, absolument savoureux et parfumés, mais malheureusement délaissés à cause de leurs défauts esthétiques ou d’un mauvais calibre (les fameux « fruits moches » comme on les appelle) : elle les récolte ainsi à la fin du marché auquel elle participe auprès de ses collègues primeurs. Zéro gaspillage et une seconde vie gourmande pour ces fruits qui enchanteront votre petit-déjeuner sur des tartines ou de la brioche ou votre prochaine crêpe party !

> Détails du produit

ParfumRhubarbe/sarrasin
Quantité200 g
Prix au kilo23.00€/kg
Fabriqué àPlouvorn (29) par Caroline au Piano

 

> Ingrédients

Rhubarbe, sucre, graines de sarrasin grillées (kasha).