Confiture de rhubarbe et sarrasin Gwinizh-du – 200g

Caroline au Piano, jeune maman dynamique, se consacre pleinement à l’élaboration de ses confitures artisanales depuis 2018 à Plouvorn (Finistère),  une activité qui découle de son plaisir de cuisiner et de son envie d’innover la confiture d’antan en y ajoutant un petit grain de folie. A cet effet, elle s’aide des épices rares que vend son conjoint dans sa caverne aux épices à Plouvorn et y ajoute son petit plus, sa signature, avec des graines de sarrasin torréfié. Une touche bretonne qui ajoute un goût incomparable à ses confitures !

Par ailleurs, elle utilise des fruits locaux dans la mesure du possible ou français, absolument savoureux et parfumés, mais malheureusement délaissés à cause de leurs défauts esthétiques ou d’un mauvais calibre (les fameux “fruits moches” comme on les appelle) : elle les récolte ainsi à la fin du marché auquel elle participe auprès de ses collègues primeurs. Zéro gaspillage et une seconde vie gourmande pour ces fruits qui enchanteront votre petit-déjeuner sur des tartines ou de la brioche ou votre prochaine crêpe party !