La conserverie artisanale du Trégor, située dans les Côtes d’Armor dans la jolie ville de Lannion, concocte avec passion de savoureuses rillettes de la mer aux saveurs originales, voire gastronomiques ! Et pour cause, la conserverie bretonne est gérée par les deux anciens dirigeants de l’hôtel/restaurant gastronomique “Le Quellen” de Trébeurden, dont le chef cuisinier, Olivier Goarin, a su mettre à profit tout son talent et sa riche expérience pour réaliser des recettes raffinées et savoureuses, en utilisant le plus possible des matières premières 100% locales précieusement choisies :
- Poissons issus de la pêche locale
- Saint Jacques de la Baie de St Brieuc
- Moules de Locquémeau
- Beurre de baratte de Ploeuc sur Lié
- Sel de Ty an Holen
- Fraise de Plougastel…
> Conseils de dégustation
Ces rillettes de Saint Jacques au safran BIO de Bretagne seront divines à l’apéritif avec des chips de sarrasin ou des petits craquelins, éventuellement accompagnées d’un verre de vin blanc.
> Détails du produit
Quantité | 90 g |
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Prix au kilo | 72.22€/kg |
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g : énergie 162kcal/674kJ, matières grasses 11g dont acides gras saturés 7.1g, glucides 2.1g dont sucres 1g, protéines 13g, sel 1.5g |
Fabriqué à | Lannion (22) par Les Breizh’illettes |
> Ingrédients
St-Jacques Pecten Maximus Origine Bretagne (35%), crème, poisson blanc (merlan, merlu, cabillaud, selon arrivages), carotte, oignon, jus de citron, sel de Ty an Holen, algues : agar-agar (épaississant), carraghénanes, ail, poivre, safran BIO de Bretagne (0.01%).