Rillettes de St Jacques à la passion et graines de pavot – 90g

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Raffinement, exotisme et originalité sont les maîtres mots de ces rillettes de Saint-Jacques de la Baie de St-Brieuc à la passion et aux graines de pavot. Accompagnées de chips au sarrasin et d'un verre de chablis (avec modération), ces rillettes de la mer gastronomiques cuisinées par le Chef Olivier Goarin de la conserverie Breizh'illettes à Lannion (22) vous promettront un délicieux moment de gourmandise !

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La conserverie artisanale du Trégor, située dans les Côtes d’Armor dans la jolie ville de Lannion, concocte avec passion de savoureuses rillettes de la mer aux saveurs originales, voire gastronomiques ! Et pour cause, la conserverie est gérée par les deux anciens dirigeants  de l’hôtel/restaurant gastronomique « Le Quellen » de Trébeurden, dont le chef cuisinier, Olivier Goarin, a su mettre à profit tout son talent et sa riche expérience pour réaliser des recettes raffinées et savoureuses, en utilisant le plus possible des matières premières 100% locales précieusement choisies :

  • Poissons issus de la pêche locale
  • Saint Jacques de la Baie de St Brieuc
  • Moules de Locquémeau
  • Beurre de baratte de Ploeuc sur Lié
  • Sel de Ty an Holen
  • Fraise de Plougastel…

 

> Conseils de dégustation

Ces rillettes de Saint Jacques à la passion seront divines à l’apéritif avec des chips de sarrasin ou des petits craquelins, éventuellement accompagnées d’un verre de vin blanc.

> Détails du produit

Quantité90 g
Prix au kilo72.22€/kg
Valeurs nutritionnellesPour 100g : énergie 205kcal/852kJ, matières grasses 17g dont acides gras saturés 9.8g, glucides 2.1g dont sucres 0.3g, protéines 11g, sel 1g
Fabriqué àLannion (22) par Les Breizh’illettes

 

> Ingrédients

Crème, St-Jacques Pecten Maximus Origine Bretagne (32%), poisson blanc, oignon, pulpe de passion (1.2%), jus de citron, graine de pavot (0.5%), sel de Ty an Holen, poivre, algues (agar-agar).