Emporte-pièce/Presse à biscuit Gouvernail

Pour utiliser cet emporte-pièce, abaissez votre pâte à biscuit avec un rouleau à pâtisserie. Il est fortement conseillé de disposer votre pâte au préalablement étalée au réfrigérateur afin qu’elle durcisse et qu’elle soit de ce fait moins collante et plus facile à travailler.
Placez l’emporte-pièce (au préalablement fariné afin qu’il ne colle pas) sur la pâte, appuyez fermement et retirez-le.