La conserverie artisanale du Trégor est une petite conserverie familiale située à Lannion dans les Côtes d’Armor. Ce sont 2 frères, Olivier et Bruno Goarin, qui ont créé cette conserverie fort de leur expérience de dirigeants et chef cuisinier à l’hôtel/restaurant gastronomique “Le Quellen” de Trébeurden.
Le chef, Olivier Goarin, ayant travaillé dans des restaurants de renom et participé à la demi-finale du concours de Meilleur Ouvrier de France, a inventé et cuisine les recettes des différentes rillettes, confitures et caramel dont le raffinement et les ingrédients exceptionnels sont de rigueur :
- Poissons issus de la pêche locale
- Moules de Locquémeau
- Beurre de baratte de Ploeuc sur Lié
- Sel de Ty an Holen
- Fraise de Plougastel…
> Conseils de dégustation
Cette crème de moules de Locquémeau aux petits lardons sera divine sur du pain grillé ou des chips de sarrasin et s’accordera de préférence avec un verre de vin blanc sec.
> Détails du produit
Quantité | 90 g |
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Prix au kilo | 64.44€/kg |
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g : énergie 213kcal/882kJ, matières grasses 16g dont acides gras saturés 10g, glucides 4.4g dont sucres 0.8g, protéines 9.5g, sel 0.58g |
Fabriqué à | Lannion (22) par Les Breizh’illettes |
> Ingrédients
Crème, moules de Locquémeau Bio (27%), poisson blanc (merlan ou églefin), lardons fumés (4.5%), vin blanc, oignons, ail, huile d’olive, jus de citron, sel de Ty an Holen, poivre, curcuma, algues (agar-agar).