Tagliatelles au blé noir de Bretagne IGP – 250g

Si le talent des artisans pastiers italiens n’est plus à démontrer, il faut reconnaître que nos artisans bretons n’ont pas à rougir de leur savoir-faire qui gagne à être connu, preuve en est avec la Maison Hermine de Châteaubourg (35) qui conjugue à la perfection qualité, tour de main et circuit-court : ils travaillent en effet main dans la main avec des céréaliers du Grand-Ouest puis des meuniers situés en Bretagne pour le moudre afin d’obtenir un blé de très haute qualité pour leurs pâtes, l’ingrédient principal des pâtes qui ne devrait jamais être négligé. Pour le blé noir, ils utilisent exclusivement du blé noir de Bretagne IGP (Indication Géographique Protégée), un label garantissant et certifiant un blé cultivé en Bretagne selon un cahier des charges strict. Et avec ces céréales de qualité première, les artisans pastiers de la Maison Hermine peuvent ainsi laisser parler leur talent : ils utilisent des techniques ancestrales, de l’utilisation de moules en bronze au laminoir pour les pâtes longues jusqu’au séchage des pâtes traditionnel suffisamment lent pour préserver les nutriments et le goût des pâtes.
Découvrez les tagliatelles au blé noir IGP Bretagne (100% origine Bretagne garantie) de leur gamme “Savoir-Faire Pastier”, pour des pâtes aux saveurs bretonnes d’une qualité incontestable. Cuisson rapide en 7 mn.