Pâtes Bretonnes 100% Artisanales
Pâtes Bretonnes symboles bretons Nature et encre de seiche – 250g
Quoi de plus original que ces pâtes bretonnes reprenant les formes des symboles de Bretagne les plus célèbres ?! En forme de triskell, d’hermine ou encore de phare, ces pâtes artisanales sont déclinées en noir grâce à l’encre de seiche et nature au blé dur, pour rappeler les couleurs typiques de la région. Concoctées avec passion par la Maison Hermine à Châteaubourg (Ille et Vilaine), artisan primé “Producteur artisan de qualité” par le Collège Culinaire de France, leur particularité est de travailler étroitement avec des moulins et céréaliers locaux, pour des matières premières de qualité d’une part et aussi dans une démarche environnementale. Soucieux de réaliser des pâtes de qualité premium, ils utilisent comme le veut la tradition, des moules en bronze et privilégient un séchage lent pour préserver tous les apports nutritionnels des pâtes. Ces pâtes avec leurs formes bretonnes inédites sont une exclusivité de la Maison Hermine et fera indubitablement leur petit effet dans l’assiette ! Cuisson rapide en 7 mn.
| Quantité | 3+ | 6+ | 12+ |
|---|---|---|---|
| Prix spécial | 3,09€ | 2,93€ | 2,76€ |
| Remise | 5% | 10% | 15% |
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> Détails du produit
| Quantité | 250 g |
|---|---|
| Prix au kilo | 15.00€/kg |
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g : énergie 329kcal/1394kJ, matières grasses 1.7g dont acides gras saturés 0.3g, glucides 64.9g dont sucres 1.7g, protéines 12g, sel 0.16g |
| Ingrédients | Blé dur origine Grand-Ouest, encre de seiche (1.5%) (encre de seiche, eau, sel, épaississant : gomme de cellulose). Traces éventuelles de mollusques et crustacés. |
| Fabriqué à | Châteaubourg (35) par Maison Hermine |
> Idées recette
Pâtes formes bretonnes, crevettes marinées & grillées
Un plat chaud, iodé et ultra gourmand, prêt en ~20 min.
⏱
👥 2 pers.
🍤 Gourmand
👥 2 pers.
🍤 Gourmand
Ingrédients
- 250 g de pâtes formes bretonnes nature & encre de seiche
- 300 g de crevettes crues décortiquées
- 2 gousses d’ail
- 1 citron (zeste + un peu de jus)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de crème (optionnel, pour une version plus onctueuse)
- 1 échalote
- Persil ou coriandre (selon goût)
- Poivre, sel
- Piment doux ou paprika (optionnel, pour relever)
Étapes
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1
Mariner les crevettes Dans un saladier, mélangez les crevettes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’ail finement haché, un peu de zeste de citron, poivre et éventuellement une pincée de paprika ou de piment doux. Laissez mariner au moins 10 minutes (plusieurs heures si vous pouvez c’est encore mieux).
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2
Cuire les pâtes Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes formes bretonnes al dente. Égouttez en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
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3
Griller les crevettes Faites chauffer une grande poêle bien chaude avec une cuillère d’huile d’olive. Saisissez les crevettes 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez-les au chaud.
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4
Faire la base de sauce Dans la même poêle, faites revenir l’échalote finement ciselée 1 à 2 minutes. Ajoutez la crème (si souhaitée) et un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce légère et nappante.
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5
Assembler Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Incorporez les crevettes grillées, un trait de jus de citron et mélangez délicatement.
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6
Finaliser Goûtez, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Ajoutez des herbes fraîches ciselées juste avant de servir.
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7
Servir Servez bien chaud, avec un peu de zeste de citron et un tour de moulin à poivre pour une touche finale très gourmande.
Petit plus : pour un effet encore plus gourmand, ajoutez quelques copeaux de parmesan et un filet d’huile d’olive citronnée juste avant de servir.
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