Fiche recette : les fondants au chocolat et caramel au beurre salé à la vanille

Voici une recette de fondant au chocolat à tomber avec son petit cœur fondant au chocolat au lait et au coulis de caramel au beurre salé à la vanille, réalisé avec notre précieux « Caramalo » des Comptoirs de Saint Malo, une crème de caramel au beurre salé artisanale fabriqué avec de la véritable vanille de Madagascar. On en fond encore tellement c’est bon !

Etapes de la recette :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez le beurre demi-sel en dés et mettez-le à fondre avec le chocolat pâtissier cassé en morceaux dans un saladier soit au bain-marie soit au micro-ondes.
3. Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation bien lisse et homogène.
4. Ajoutez les oeufs un par un ainsi que le sucre en poudre et remuez.
5. Terminez votre préparation en y incorporant la farine tamisée.
6. Versez votre pâte dans 6 moules en silicone jusqu’à la moitié de chaque emprunte.
7. Placez un carré de chocolat ainsi qu’une bonne cuillère à soupe de Caramalo à la vanille au centre.
8. Versez le reste de votre préparation par-dessus.
9. Enfournez vos gâteaux pendant 8 à 10 minutes selon la puissance de votre four.
10. Servez les fondants encore tièdes et bien coulants. Appréciez !