Kouign amann pur beurre individuel – 80g

> Les origines du kouign-amann

L’origine du kouign-amann (littéralement “gâteau au beurre” en breton) remonterait au XIXè siècle : il aurait été préparé par un boulanger de Douarnenez dans le Finistère qui, suite à une petite erreur dans la confection de sa pâte à pain, a décidé d’y incorporer du beurre et du sucre pour réaliser une pâtisserie. Il enfourna le tout, et le délicieux kouign-amann est né : un gâteau feuilleté et bien beurré à la croûte caramélisée et dorée

Bien que les ingrédients qui le compose soient assez simples, sa préparation est toutefois assez technique : dosage des ingrédients bien précis, confection d’une pâte à pain feuilletée… D’ailleurs, un dicton affiché dans quelques pâtisseries de Douarnenez donne le ton sur la réalisation de ce gâteau : « Le fait qui veut, le réussit qui peut » !

> Conseils de dégustation

Ce kouign-amann en portion individuelle sera exquis pour le dessert, un café gourmand ou un goûter, tiédi au four et accompagnés d’une boisson chaude et d’une boule glace avec un coulis de chocolat ou de caramel au beurre salé !

A conserver à température ambiante et à consommer rapidement.

Pour préserver la fraîcheur de ce gâteau, pas de livraison hors France Métropolitaine. Merci pour votre compréhension.