Emietté de thon à l’huile d’olive vierge extra – 80g

Conserverie renommée, La Belle-Iloise basée à Quiberon (56) se consacre depuis plus de 3 générations à la préparation de conserves et soupes de poisson réalisées à partir de poissons frais selon des techniques traditionnelles. Leurs émiettés de thon sont préparés avec du thon blanc germon, une espèce des plus nobles avec une chair particulièrement onctueuse.

Contrairement aux miettes de thon classiques qui sont réalisées avec les morceaux les moins nobles, le thon blanc germon de La Belle-Iloise est préparé avec les longes du poisson cuits au court-bouillon puis est émietté à la main.

Toujours en quête de l’harmonie parfaite, La Belle-Iloise sélectionne les meilleures huiles d’olive pour la préparation de leurs conserves de poisson : pour cet émietté de thon à la saveur marquée, la conserverie utilise une huile d’olive vierge extra aux arômes très fruités.

> Conseils de dégustation

Cet émietté de thon à l’huile d’olive peut être dégusté à toutes les sauces : dans une salade composée, dans une quiche, des verrines ou avec des féculents tels que des pâtes ou du riz.