La Belle-Iloise est une conserverie de poisson historique située à Quiberon dans le Morbihan qui réalise depuis plus de 3 générations des conserves et soupes de poisson à partir de poissons fraîchement pêchés et entièrement travaillés à la main.
Leurs émiettés de maquereaux sont élaborés à partir de maquereaux frais cuits entiers, avec leur peau et leurs arêtes, afin de préserver leur saveur. Ils sont ensuite préparés et émiettés à la main afin d’obtenir des petits morceaux de maquereaux, à la texture entre filets et rillettes qui se mêle à merveille avec les autres ingrédients.
Leurs recettes d’émiettés, originales et élaborées, sauront sans aucun doute convaincre tous les fins gourmets et les gourmands les plus exigents !
> Conseils de dégustation
Dans des verrines ou en accompagnement d’un plat de pâtes ou de riz, cet émietté de maquereau d’Armor et d’Argoat vous fera chavirer ! On l’adore aussi en salade froide, accompagné de pommes de terre, de mâche, d’avocats et de tomates cerises.
> Détails du produit
Quantité | 80 g |
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Nombre de personnes | Pour 1 à 2 personnes |
Prix au kilo | 43.75€/kg |
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g : énergie 251kcal/1038kJ, matières grasses 20.2g dont acides gras saturés 2.6g, glucides 4.3g dont sucres 0.6g, protéines 11.5g, sel 0.93g |
Fabriqué à | Quiberon (56) par La Belle-Iloise |
> Ingrédients
Filets de maquereaux (43%), huile de colza, cœurs d’artichauts (9%), topinambour, eau, graines de sarrasin grillées (4%), vinaigre d’alcool (sulfites), tomates mi-séchées (2%), ail (1%), persil (0,8%), fécule de manioc, sel, algues, épices.