Caramels de Noël au beurre salé Bordier – 100g

Située dans les Côtes d’Armor, L’Ambr’1 est une petite entreprise artisanale dont la grande spécialité est la fabrication de caramels au beurre salé haut-de-gamme. Les créateurs de l’Ambr’1, Caroline et Nicolas, sont 2 anciens pâtissiers issus de Maisons de renom qui avaient pour objectif de faire du caramel breton un véritable produit de haute gastronomie. Un pari plus que réussi, grâce à leurs saveurs originales et leurs ingrédients de première qualité précieusement sélectionnés :

• Du beurre Bordier : Le beurre de Jean-Yves Bordier, que l’on peut qualifier de beurre « haute couture », a conquis les cuisines des plus grands chefs gastronomiques !  Le lait collecté pour le fabriquer est issu d’élevages bio et d’agriculture raisonnée de Bretagne et de Normandie. De plus, M. Bordier est le dernier artisan qui travaille son beurre de baratte grâce à un malaxeur en bois et qui le sale à la volée : une fabrication traditionnelle qui lui doit sont goût unique !
• De la nacre de sel de Millac : ce sel rare et précieux est récolté à la main dans les Salines de Millac  au coeur du marais du Pays de Retz (Loire-Atlantique) dans un cadre préservé. Obtenu grâce à un vent d’ouest, la nacre de sel est naturellement rose aux reflets nacrés. Un véritable bijou de la nature !

Les caramels au beurre salé L’Ambr’1 doivent ainsi leur succès à leur fabrication maison et leur recette unique. Choyés dans les moindres détails, le séchage des zestes d’orange pour les caramels orange/cannelle est réalisé par leur soins et, une fois emballés dans leur sachet transparent, les caramels sont méticuleusement vérifiés afin qu’ils soient esthétiquement parfaits !