Sac à kig ha farz

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Pour concocter un kig-ha-farz comme il se doit dans la tradition bretonne, ce sac kig ha farz en toile de coton vous permettra de faire cuire vos farz blancs et noirs.
Le petit plus : ce sac dispose de 2 liens cousus sur le côté, à nouer tout autour pour le refermer avant de le plonger dans la marmite ! Il est aussi joliment décoré avec une illustration de la baie de Morlaix et l’inscription “Kig ha Farz” réalisés avec une encre apte au contact alimentaire.
Fabriqué en Bretagne
Dimensions: 39 x 17 cm

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Description

Le sac à farz que l’on appelle aussi “farz poch” en breton vous sera très utile pour cuisiner un kig-ha-farz, la spécialité par excellence du Finistère à base de viande, légumes et fars blancs et noirs. C’est dans ce sac à mettre dans la marmite pendant la cuisson de la viande et des légumes que vous pourrez faire cuire les fars : 2 sacs sont recommandés si vous souhaitez préparer un kig-ha-farz avec les 2 types de farz.

Les dessins figurant sur le sac ont été réalisés avec une encre alimentaire.

> Utilisation du sac à kig-ha-farz

Déposez votre préparation (farz à base de farine de froment ou de farine de sarrasin) dans le sac. Refermez-le bien en nouant les deux ficelles tout autour, faites un noeud suffisamment serré pour que la préparation ne s’échappe pas pendant la cuisson et que vous pourrez facilement défaire sans avoir à couper la ficelle. Déposez le sac dans la marmite et accrochez-le si possible pour le retirer plus aisément.
En fin de cuisson, retirez le sac et enlevez soigneusement la ficelle.

Découvrez également notre délicieuse recette du kig-ha-farz typiquement finistérienne avec la préparation des farz de froment et sarrasin : voir la recette

> Détails du produit

Dimensions	39 x 17 cm environ
Matière	50% coton 50% lin
Conseils d’entretien	Faites tremper les sacs dans l’eau froide avant 1ère utilisation pour que la toile perde sa raideur. Après chaque cuisson, mettez les sacs à l’envers et grattez les résidus avec une brosse souple. Nettoyez-les à l’eau très chaude ou savonneuse sans détergents (type lessive) afin de ne pas laisser de parfum sur la toile. Lavage à la main fortement recommandé.
Distribué par	La Chikolodenn à Carantec (29)