Crème de caramel au beurre salé Pomme d’Amour – 210g

Il y a le caramel au beurre salé que l’on connaît bien… et puis il y a cette version aux pommes, plus fruitée, qui fera la joie des becs sucrés ! Avec 35% de pommes françaises, ce caramel breton aux pommes artisanal signé Maison Brieuc joue sur un bel équilibre entre la douceur du caramel et le petit côté acidulé du fruit.

Élaborée dans les Côtes-d’Armor, la recette est cuisinée au chaudron dans la tradition bretonne, à partir d’une liste d’ingrédients courte et soigneusement choisie : pommes et sucre français, crème et beurre origine Bretagne, sans oublier le sel de Guérande pour la petite touche salée qui fait le charme de notre caramel de Bretagne. Aucun colorant ni conservateur ajouté, cela va de soi.

Sa texture généreuse se prête à toutes les envies. À tartiner sur une tranche de brioche ou des crêpes encore tièdes, sur des pancakes, à incorporer dans un yaourt nature ou à faire légèrement fondre sur une boule de glace vanille… Ce caramel breton à la pomme peut aussi servir de petit raccourci gourmand pour accompagner une tarte aux pommes ou un dessert maison.

Une spécialité bretonne originale qui change agréablement du caramel classique, avec ce goût de pomme bien présent qui rappelle cette douceur de fête foraine !