Rillettes de homard bleu façon Cardinal – 80g

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Ces rillettes de homard bleu ont été cuisinées « à la Cardinale » avec de la crème, des champignons de Paris, de l'Emmental et des brisures de truffes : un tartinable de la mer gastronomique et savoureux destiné à tous les amateurs de produits de la mer.

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L’Atelier du Cuisinier est une gamme colorée de tartinables de poissons, coquillages et fruits de mer gastronomiques : cuisinés avec des ingrédients de qualité, cette gamme de rillettes de la mer de la conserverie La Paimpolaise a été imaginée par le chef Yan Trebaol, cuisinier de plus de 20 années d’expérience.

Pour élaborer ces luxueuses rillettes, ils s’emploient à n’utiliser que des matières premières précieusement sélectionnées, sans ajouts d’additifs, colorants ou encore conservateurs pour préserver le goût délicat de ces délices de la mer et pour nous apporter un véritable plaisir à la dégustation !

Ces rillettes de homard bleu ont été cuisinées avec du véritable homard européen (qui se distingue par sa carapace bleutée) et préparées façon cardinale, c’est-à-dire avec de la crème fraîche, de l’Emmental, champignons de Paris et brisures de truffes.

Réputé auprès des gourmets, le homard bleu est un crustacé très raffiné à la chair tendre. Reconnaissable par sa couleur bleue foncée, le homard bleu est une excellente source de phosphore, zinc, cuivre, sélénium et vitamine B12 et contient des oméga 3 aux multiples bienfaits pour la santé cardiovasculaire.

> Conseils de dégustation

Tartinez ces rillettes sur des canapés que vous pourrez, si vous le désirez, laisser gratiner sous le gril du four pendant 2 minutes. Nous vous recommandons de l’accompagner d’un vin blanc sec ou moelleux.

Notre suggestion : pour servir vos rillettes de homard bleu, découvrez notre gamme de mini toasts artisanaux sel de Guérande, algues et tomates séchées).

> Détails du produit

Quantité80 g
Prix au kilo81.25€/kg
Fabriqué àPaimpol (22) par L’Atelier du Cuisinier

 

> Ingrédients

Homard (43.4%)*, aiglefin, crème, champignons de Paris (9%), emmental (2%), sel de Millac, huile d’olive, brisures de truffes (1%), algues (dulse, agar-agar), poivre, piment. * Homarus gammarus origine Europe