Le calendrier des fruits de mer

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Fruits de mer
© Photo par Raff Mei

Noël approche à grands pas ! Et qui dit Noël dit gros plateau de fruit de mer en prévision pour les amateurs 😉 Ceci dit ce n’est pas la seule occasion d’en déguster puisqu’on trouve certains fruits de mer à des saisons bien spécifiques. L’occasion d’élaborer un petit calendrier des coquillages, mollusques et autres crustacés que vous pourrez trouver chez votre poissonnier au fil des mois (toutes les cases avec les croix sont les mois où ces fruits de mer sont commercialisés). Et vous, quel(s) fruit(s) de mer avez-vous hâte de vous mettre sous la dent ?

Et si jamais j’ai oublié votre fruit de mer favori dans le tableau n’hésitez pas à m’en informer, je chercherais l’info !

Quelles sont les meilleures périodes pour consommer des fruits de mer ?

Jan.Fév.MarsAvr.MaiJuinJuil.AoûtSept.Oct.Nov.Déc..
Bigorneaux           
Bulots          
Coquilles St-Jacques      
Crevettes
Ecrevisses       
Gambas           
Homards     
Huîtres       
Langoustes  
Langoustines       
Moules      
Oursins           
Praires         
Seiches        
   
Tourteaux 
Jan.Fév.MarsAvr.MaiJuinJuil.AoûtSept.Oct.Nov.Déc.

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