Barquette de 4 Kouign Amann triskell – 200g

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Cette barquette contient 4 kouign amann individuels en forme de triskell, symbole celte par excellence : à déguster tiède au moment du dessert, vous aller adorer ce gâteau emblématique de Bretagne avec son goût exquis de beurre (kouign amann voulant dire « gâteau au beurre » en breton), sa texture croustillante et caramélisée à l’extérieur et feuilletée et fondante à l’intérieur ! Son format individuel sera idéal pour offrir à vos invités un goûter ou un dessert sur le pouce, avec une superbe présentation. Une création de la  biscuiterie familiale les Délices de l’Argoat, fabriquée dans la pure tradition bretonne dans les Côtes d’Armor.

 

Idée pratique !

Pour offrir et conserver vos gâteaux, retrouvez également nos jolies boîtes métalliques (seuls les formats « Boîte à sucre » 19.5x13cm sont compatibles).

boite-sucre-drapeau-150Boîte Drapeau Breton boite bigoudèneBoîte Bigoudène boite-FaienceBoîte Faïence Bretonne
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> Les origines du kouign-amann

La création du kouign amann remonterait à 1860, où un  boulanger de Douarnenez, M. Yves-René Scordia, voulut réaliser une pâte à pain avec beaucoup de beurre, une matière première très abondante à l’époque, contrairement à la farine qui était une denrée plus rare. Le résultat ne fut pas à la hauteur du boulanger, puisque la pâte était plutôt râtée. Mais pour ne pas la jeter, il décida d’essayer de la mettre au four pour la faire cuire. Et là, le résultat était plus qu’à la hauteur : un gâteau croustillant, riche en beurre, presque caramélisé sur le dessus grâce à l’ajout de sucre avant la cuisson. Un véritable succès auprès de ses clients, et qui perdure encore aujourd’hui puisque cette pâtisserie bretonne est très certainement la plus célèbre à travers le monde.

Néanmoins, la fabrication d’un kouign amann n’est pas si aisée et requiert un véritable savoir-faire que confirme le dicton retrouvé sur la devanture de plusieurs s pâtisseries de Douarnenez : « Le fait qui veut, le réussit qui peut » !

> Conseils de dégustation

Nous vous recommandons très fortement de réchauffer le kouign amann au four pendant quelques instants avant dégustation : tiédi, il révélera toutes ses saveurs et sa texture. A déguster accompagné d’une petite bolée de cidre ou d’un verre de chouchen.

Le kouign-amann peut être congelé : le jour de la dégustation, laissez-le décongeler à température ambiante puis réchauffez-le au four si vous le désirez.

*Pour préserver la fraîcheur de ce gâteau, nous n’expédions pas de commande contenant ce produit hors France Métropolitaine. Merci pour votre compréhension.

> Détails du produit

Quantité 200 g
Nombre de personnes Pour 4 personnes
Prix au kilo 29.75€/kg
Valeurs nutritionnelles Pour 100g : énergie 451kcal/1884kJ, matières grasses 26.1g dont acides gras saturés 17.7g, glucides 50.3g dont sucres 11.8g, protéines 3.8g, sel 0.23g
Fabriqué à Plougonver (22) par les Délices de l’Argoat

 

> Ingrédients

Farine de blé, sucre, beurre concentré (25%), eau, levure, sel.

> Commande en grande quantité

Vous désirez commander plusieurs kouign-amann pour un événement (mariage, anniversaire, départ à la retraire…) ou pour une entreprise ? N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour passer votre commande.