Salicorne au vinaigre en marinade – 75g

La conserverie marine Algoplus a pour grande spécialité la récolte d’algues alimentaire depuis plus de 20 ans : située au bord de la mer à Roscoff, dans le Finistère, c’est l’endroit idéal pour récolter les algues  à la main selon le rythme des marées et des coefficents.

La salicorne, identifiables par sa forme longiligne et sa couleur verte, est aussi connues sous le nom de « passe-pierre » ou « haricot de mer » : cette plante marine se récolte sur le littoral ou dans les marais salants. Avec leur saveur iodée, les salicornes sont un excellent condiment qui remplaceront les cornichons grâce à leur marinade au vinaigre et aux épices.

Pour tous les amateurs de salicornes, découvrez également les salicornes natures en bocal et la moutarde à la salicorne.

> Conseils de dégustation

Les salicornes en marinade se dégustent dans des salades et seront appréciées avec une viande ou un poisson ou de la charcuterie. Ciselées en petits morceaux, elles seront délicieuses dans vos sauces froides et vos vinaigrettes !