Pâté Hénaff 156g – Boîte collection J-M LIOT

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Le pâté Hénaff (le « pâté du Mataf ») et sa boîte bleue et jaune, est sans conteste le pâté breton le plus célèbre grâce à ses ingrédients de première qualité, son fumet et son bouquet d'épices : une recette secrète, suivie à la lettre depuis 1915, composée des plus nobles morceaux du porc y compris les filets et jambons pour un rendu moins gras que les autres pâtés de porc. Redécouvrez le pâté Hénaff avec ses boîtes Collector illustrées par le photographe breton Jean-Marie Liot  spécialisé dans le nautisme.
Boîte de 156g vendue à l'unité

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La conserverie familiale Hénaff nous régale depuis 1907 avec ces savoureuses conserves ! Dans un premier temps, la conserverie bretonne tenue de main de maître par son fondateur Jean Hénaff, alors simple paysan breton, s’était spécialisée dans les conserves de légumes Puis c’est en 1915 qu’ils ont eu l’ingénieuse idée d’élaborer un délicieux pâté pur porc en suivant une recette toujours précieusement gardée secrète à base d’épices et de fumet qui lui donne son goût si subtil.

Un pâté toujours présenté dans sa traditionnelle boîte bleue et jaune, qui se décline en boîtes de collection avec des visuels originaux, et toujours préparé à partir de porcs élevés aux alentours de leur entreprise à Pouldreuzic, dans le Finistère.

De part sa longue Histoire, la qualité de ses matières premières et son implication en matière de respect des normes environnementales, Hénaff demeure l’une des conserveries de pâté les plus connues et son pâté pur porc reste toujours autant apprécié !

> Conseils de dégustation

Comme un bon vin ou des sardines millesimées, le pâté du Mataf  développe ses saveurs avec le temps : c’est pourquoi il est conservé pendant au minimum 6 semaines par Hénaff dans leur réserve.

Le pâté Hénaff, majoritairement composé de viande maigre, sera également parfait pour mitonner des recettes plus élaborées : découvrez toutes les idées de recettes sur le site officiel de la conserverie Henaff.

> Détails du produit

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Produit en Bretagne

Quantité156 g
Prix au kilo19.23€/kg
Fabriqué àPouldreuzic (29) par la conserverie Hénaff

 

> Ingrédients

Viande de porc (95%) dont jambon (20%), fumet, foie de porc (1.5%), sel de mer, épices