Kouign Amann artisanal

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A NOTER: pas de livraison hors France Métropolitaine ni en Point Mondial Relay*

Né à Douarnenez au XIXe siècle, le kouign-amann (« gâteau au beurre » en breton) est une pâtisserie bretonne réputée absolument incontournable en Bretagne : croustillant et caramélisé sur le dessus et fondant à l'intérieur, ce gâteau est élaboré à partir de pâte à pain feuilletée, beurrée et sucrée. Découvrez le kouign-amann au format familial de la Maison Menou, fabriqué artisanalement dans les Côtes d'Armor, avec des ingrédients de qualité.

Nouveau format: le kouign-amann est désormais vendu en forme ronde

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> Les origines du kouign-amann

Le kouign-amann aurait été fabriqué par un boulanger de Douarnenez au XIXème siècle, à la suite d’une petite erreur culinaire lors de la préparation de sa pâte à pain. La farine se faisant rare à l’époque, il a voulu éviter de gâcher sa pâte et eu alors la brillante idée d’y ajouter du beurre (matière première très abondante) et du sucre et d’enfourner le tout pour en faire un gâteau. Succès réussi, puisque de nos jours, le kouign-amann est un gâteau absolument incontournable en Bretagne ! La préparation du kouign-amann est ceci-dit très ardue (maîtrise de la pâte feuilletée, bon dosage du beurre et du sucre) et un dicton affiché sur plusieurs pâtisseries de Douarnenez le confirme : « Le fait qui veut, le réussit qui peut ».

> Conseils de dégustation

Véritable pâtisserie bretonne, le kouign-amann est à conserver à température ambiante et à consommer rapidement. Nous vous conseillons de réchauffer le kouign-amann au four quelques instants : il est encore meilleur tiède. A déguster accompagné d’une petite bolée de cidre ou un verre de chouchen.

Le kouign-amann peut être congelé : le jour de la dégustation, laissez-le décongeler à température ambiante puis réchauffez-le au four si vous le désirez.

*Pour préserver la fraîcheur de ce gâteau, pas de livraison possible en point Mondial Relay et hors France Métropolitaine. Merci pour votre compréhension.

> Détails du produit

Quantité350 g
Nombre de personnesPour 4 à 6 personnes
Prix au kilo22.57€/kg
Fabriqué àPlougonver (22) par la Biscuiterie Menou

 

> Ingrédients

Farine de blé, sucre, beurre concentré (25%), eau, levure, sel.

> Commande en grande quantité

Vous désirez commander plusieurs kouign-amann pour un événement (mariage, anniversaire, départ à la retraire…) ou pour une entreprise ? N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour passer votre commande.