Crème de saumon à l’estragon – 60g

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Onctueuse à souhait, avec une jolie couleur orangée, cette crème de saumon a été préparée avec du saumon frais, du saumon fumé et une touche d'estragon : une belle association de saveurs qui sera appréciée sur des toasts ou dans des verrines.

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> Conseils de dégustation

Cette crème de saumon à l’estragon se déguste sur des canapés ou des tranches de baguette fraîche. N’hésitez pas à découvrir nos mini toasts artisanaux. Mais vous pouvez aussi user d’originalité en réalisant de délicieuse verrines et amuses-bouche : découvrez notre recette de verrines de saumon au coulis de concombre ci-dessous :

> Idée recette : verrine de crème de saumon

Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Type de plat : Apéritif

Préparez un coulis de concombre : mixez 120g de concombre taillé en petits dés, 45g de fromage blanc en faisselle, 1/2 cuillère à café de menthe, 1 pincée de sel et de poivre et 1 filet d’huile d’olive.

Dans un saladier, montez en chantilly 50g de crème fleurette et incorporez 1 petite cuillère de moutarde à la fin.

Pour le montage des verrines, déposez 3 petites cuillères de coulis de concombre, 30g de crème de saumon à l’estragon et pour finir la chantilly salée à l’aide d’une poche à douille.

Saupoudrez de graines de pavot ou de sésame ou encore de ciboulette ciselée.

Disposez au réfrigérateur pendant 1 h minimum.

> Détails du produit

Quantité60 g
Nombre de personnesPour 1 à 2 personnes
Prix au kilo45.83€/kg
Fabriqué àQuiberon (29) par La Belle-Iloise

 

> Ingrédients

Saumon (31%), saumon fumé (24.5%), eau, huile de colza, jaune d’oeuf, concentré de tomate, fécule de manioc, jus de citron, estragon (0.3%), extrait de levure, épices, algues