Bonbons au caramel au beurre salé Bordier – 1 kilo

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Idéal pour élaborer vous-même vos sachets de caramels (à distribuer à l'occasion d'un mariage ou événement) ou pour vous faire plaisir, nous vous proposons 1 kg en vrac de bonbons mous au caramel beurre salé (soit 175 caramels environ), pré-emballés dans des papiers transparents : préparés en Bretagne à partir de matières nobles telles que du beurre Bordier (le beurre d'exception des chefs étoilés) et de la nacre de sel de Millac. Des caramels haut-de-gamme au goût inimitable, 100% naturels et artisanaux sans additifs.

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Anciens pâtissiers dans des restaurants de renom, Nicolas et Caroline ont créé la marque L’Ambr’1 en 2010 et se dédient avec passion et une bonne dose de créativité à la fabrication de caramel au beurre salé. Leurs bonbons sont de véritables confiseries luxueuses et haut-de gamme, faites maisons à partir de matières premières prestigieuses :

  • bordierDu beurre Bordier : le beurre demi-sel de M. Bordier est fabriqué en Bretagne, et connait aujourd’hui un immense succès auprès des grands chefs grâce à sa qualité hors-pair. Son beurre est préparé avec du lait breton et normand et suit un processus de fabrication à l’ancienne: le « barattage », qui met ainsi en valeur toutes ses qualités gustatives et sa texture, et un « façonnage » traditionnel à la main avec des palettes en bois.

 

  • millacDe la nacre de sel de Millac : ramassé à main dans les salines de Millac (44), la nacre de sel est un sel rare et délicat caractérisé par de gros grains à la couleur nacrée qui apportent un côté croustillant en bouche.

 

L’Ambr’1 réalise ses bonbons au caramel de façon totalement artisanale, en apportant un soin tout particulier à la cuisson et aux températures. Le caramel obtenu, une fois refroidi, est détaillé en petits cubes qui sont déposé à la main, un par un, dans une ancienne machine à emballer qui leur permet d’ emballer les bonbons à froid (afin de n’avoir ainsi aucun arrière-goût de papier plastique à la dégustation).

Suite à cela, les bonbons sont minutieusement triés à la main afin de vérifier qu’ils soient bien homogènes et parfaitement emballés.

> Détails du produit

ParfumNature
Quantité1 kg (environ 175 caramels)
Fabriqué àPlourivo / Paimpol (22) par L’Ambr’1

 

> Ingrédients

Sucre, sirop de glucose, beurre Bordier demi-sel (20.25%), crème, nacre de sel de Millac
(bonbons fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coques)

 

> Idée cadeau

Une cérémonie à l’horizon ? Pensez à ces bonbons tendres au caramel pour la petite touche d’originalité en remplacement des dragées (mariage, baptême, communion…) Si vous souhaitez une grande quantité, n’hésitez pas à prendre contact avec nous.